de Arruda Palharini, Maria Cecília, et al. “Peróxido De Hidrogênio No Controle De patógenos E Do Escurecimento enzimático De Vagem Minimamente Processada”. Comunicata Scientiae, vol. 8, nº 1, abril de 2017, p. 69-79, doi:10.14295/cs.v8i1.1429.