RESENDE NASSUR, Rita de Cássia Mirela; VILAS BOAS, Eduardo Valério de Barros; RESENDE, Francisco Vilela. Black garlic: transformation effects, characterization and consumer purchase intention. Comunicata Scientiae, [S. l.], v. 8, n. 3, p. 444–451, 2018. DOI: 10.14295/cs.v8i3.2251. Disponível em: https://comunicata.emnuvens.com.br/comunicata/article/view/2251. Acesso em: 28 sep. 2025.